近几年，招远市小麦种植面积稳定在34万亩左右，玉米32万亩左右。粮食的干燥以人工晾晒为主，储存以房式仓为主。
一、粮食的干燥与储存现状
（一）干燥
小麦的干燥主要是人工晾晒，一般需要2~3天，损耗率达3%。2014年，辛庄镇大刘家农机合作社新购置了1台粮食烘干机，每天可以烘干小麦60吨。几乎没有损耗。玉米的干燥方式以在穗干燥为主，剥粒之后人工晾晒。损耗达到3%。
（二）储存
小麦在干燥之后即入库储存。用麻袋盛装，堆放进房式仓库。损耗率达5%。玉米剥皮之后，进行带穗晾晒，之后，再机械脱粒或人工剥粒，再装袋储存。损耗率为6%。
（三）干燥与储存的损耗原因
一是各环节中的洒落损失；二是发霉变质；三是鼠害。
二、小麦机械干燥的必要性
小麦人工晾晒与机械干燥相比，具有以下弊端：（一）人工晾晒损失率达到3%，而机械干燥几乎没有损失；（二）人工晾晒受天气影响很大，机械干燥则不受天气影响；（三）机械干燥每吨成本为200元，人工晾晒每吨约需2个工作日，成本为100元左右。尽管机械晾晒成本较高，但是如果遇到连续阴雨天气，机械干燥就非常必要了。
三、粮食干燥与储存中的主要困难和问题
（一）干燥中的困难和问题
人工晾晒受天气的影响是不言而喻的。机械烘干，成本相对较高，烘干1公斤小麦约需0.3元的油、电成本。
（二）储存中的困难和问题
储存中的主要问题是变质问题，同时，发霉、鼠害问题也存在。
四、几点建议
（一）加大粮食干燥机的扶持力度。鉴于烘干机的价格昂贵，建议适当提高补贴比例。
（二）建议研制带穗玉米烘干机。（李守斌 孙军傲）
